Vorspeisen:

• Räucherlachsrosen mit Oberskren und Salatbouquet
• San Daniele-Schinken auf Melonenschiffchen fein garniert
• Caprese – Tomaten mit Mozzarella mit frischem Basilikumpesto und Ruccola
• Sülzchen vom Tafelspitz mit Tomaten-Paprika-Vinaigrette
• Ruccola-Frischkäseroulade auf verschiedenen Blattsalaten

Suppen:

• kräftige Rindsuppe mit gebackenem Leberknödel oder flaumigem Grießnockerl
• Mühlviertler Rahmsuppe mit Speck-Schwarzbrotwürfel
• Zwiebelsuppe mit Käsecroutons feine Karottensuppe mit Creme fraiche und frischen Kräutern
• Knoblauchcremesuppe mit Weißbrotcroutons

Hauptspeisen:

• Kümmelbraten vom Jungschwein dazu Semmelknödel und warmer Speckkrautsalat
• Esterhazy Rostbraten mit Gemüsestreifen und Essiggurken in feiner Rahmsauce, dazu Bandnudeln
• Mit Speck und Champignons gefüllte Maishendlbrust an Schalotten-Mostsauce, dazu gebratene Polentascheiben
• kross gebratenes Lachsfilet an Limetten – Rieslingsauce, dazu Mandelreis und Zuckerschoten
• Putenmedaillons im Speckmantel auf Balsamicojus mit Basilikum-Tomaten und Kartoffeltalern
• in Mohn panierte Rote Rüben Schnitzerl auf rahmiger Polenta und Krenschaum

Desserts:

• flaumiger Schokokuchen mit weißer Schokoladensauce
• cremige Vanille-Panna cotta auf Himbeer-Rumsauce
• Schokomousse von der Toblerone an Orangensauce
• Topfenknöderln mit Butterbrösel an Himbeermark

Preis Infos in unserer

Hochzeitsmappe 2012 ” Heiraten im Romantikgasthaus Oberwirt” als Download